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法国干旱严重致松露价格暴涨 1公斤卖到5000多元

2020-03-07 点击:1146

法国干旱导致块菌价格飙升。11月5日,“黑钻石”售价每公斤5000多元

Tuyuan:巴黎人

Overseas.com勃艮第松露交易会3日在约内省的努瓦伊尔举行。然而,2019年的干旱导致块菌产量下降,许多买家空手而归。

根据《巴黎人报》,被称为“黑钻石”的法国松露正变得像钻石一样稀有和昂贵。2019年的勃艮第松露交易会吸引了全法国的买家,但商品不到8公斤,比去年的12公斤少了三分之一,不到20分钟就卖完了。然而,块菌的售价逐年上涨,从2018年的每公斤600欧元升至2019年的650欧元。

勃艮第和努瓦伊尔块菌产业协会主席蒂埃里德拉辛坦率地承认,并不是每个买家都能满载而归,块菌短缺的局面很可能会持续下去,干旱是罪魁祸首。块菌生长良好,每月至少需要60毫米的降雨量。康多尔省的卖家菲利普莫尼尔说:“块菌供不应求。今年我只有1公斤的产品要卖。如果干旱持续下去,那将是不可持续的。”纪尧姆当雍和他的妻子在约恩省的查布利和托内尔经营块菌生意,他们有着同样的感受。“这是我们第一次来这里销售这么少的松露,我们还需要给阿尔萨斯和塞纳-曼省餐饮业的老顾客留下一些商品。货物越来越少,不可能每个人都去买。有时候,一个口袋里有钱的人想去餐馆买800克松露,但他不得不失望而归。”

florian特地从巴黎来买松露,在交易会上花了500欧元(约3880元人民币)。他说这不仅是为了餐馆,也是为了满足自己。"我知道这很贵,但是我喜欢做松露和炒鸡蛋."

有报道称,2019年最后一届松露交易会将于11月24日举行,许多买家计划提前到达。正如买家莫妮卡所说,这一次她早上7点到达,但只买了4块小松露。

夏琳龙方花了42欧元(326元)从尤尼省首府奥斯泽买了两块小松露。然而,夏琳龙方不相信块菌是稀缺的。“每年商家都说他们缺货,但事实上他们只想提高交易价格。两三年前,块菌售价为每公斤800欧元(约合6208元人民币),但质量比现在更好。”(海外网络-巴黎-鲁佳)

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