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授人以渔“外卖返佣”背后的他助与自救

2020-03-24 点击:1352

2019年12月1日,武汉金印滩医院收治首例疑似病例。此后,随着疫情的发展,每个人的生活都发生了变化。戴着口罩、手套,站成一排,相距一米,孤立地躺着做贡献.

消费者需求正在萎缩。对于企业来说,春节前后的收获季节变得黑暗。各行各业的企业,无论大小,都如履薄冰,如果不小心,可能会掉进冰洞。

形势决定任务,行动决定效果。

三个多月后的今天,疫情得到有效控制,工作和生产恢复有序进行。现在是幸存的企业思考如何生活得更好的时候了。虽然目前没有人能找到标准答案,但可以肯定的是,他的帮助和自助是两个基本要素。

从减免到回扣的更精确的援助

以受疫情影响最直接的餐饮业为例,其他外部援助正在升级。

海底捞关闭店铺20天,超过8万名员工继续值班。它每天损失了多少?外面有很多议论。西贝的员工月薪是1.56亿英镑。这位创始人说,“账户上的现金只能维持三个月”.主要演员们怨声载道,充分描述了餐饮业在这种流行病下的生存困境。企业的应对策略基本相同。由于客流量突然下降,餐饮业务几乎暂停,外卖业务不得不面对危险,率先行动。在疫情爆发前,茶饮料品牌kawangka外卖占总营业额的15%。在疫情期间,外卖食品的比例飙升至80%。

谈到外卖,我们不得不提到佣金问题,这一直是企业头疼的问题。美团、饥饿面条和其他外卖平台之前都因“高佣金”而受到批评。对于商家出售的每一份外卖订单,该平台必须收取15%-21%的佣金。

在特殊时期,外卖已经成为餐饮企业的生命线。负面报道中与商家相对的“吸血”平台并不是“浑水摸鱼”。相反,外卖平台为商家制定了一系列关于佣金的优惠政策。例如,在美国代表团于3月9日发布的“春风行动2.0”中,外卖折扣是关键点之一。从3月开始,商户合作伙伴佣金返还计划将直接将外卖佣金转移至商户的美国集团账户,对于全国范围内的高质量餐饮外卖商户,费率不低于3%-5%。

对于回扣,资金仍然停留在提取平台上,没有真正的钱或银落入商人的口袋。这一援助政策的?呒鞘裁矗磕慊岬玫缴倘说闹С致穑?

众所周知,疫情期间的管理没有两大主题,即增加收入和减少支出。对于外卖商家来说,之前平台引入的减少和免除家庭佣工以及消除佣金支出实际上是在帮助他们削减成本。但是现在返利,这个平台的真正目的是引导企业开源。

例如,一个商人一天只能卖出一份订单。在这种情况下,即使平台佣金减少到零,也没有真正的意义。因为委员会不是压垮商人的最后一根稻草,也不能解决紧迫的问题。

中国烹饪协会发布的市场报告指出,今年第一季度,每个餐饮企业的平均主要成本为1810万元,由人工成本、租金和储备材料的逾期损耗三部分组成。换句话说,即使外卖平台在疫情期间降低了全国所有商家的佣金,这三项沉没成本仍将把商家拖入深渊。

从降价到回扣,区别只是一个词,但它能让商人把钱花在刀刃上。因为存入美国联盟账户的钱只是一串数字,所用的钱可能会变成订单和现金。预计上述三项沉没成本将仅通过网上操作增加收入和将订单量提高到10个订单和100个订单来弥补。

因此,减少家庭佣工只是及时的帮助,不能持久。回扣是更精确、直接和有效的援助。

同时,外卖商和平台

“回扣可用于在线营销和交通推广,帮助商家增强勇气,增加收入,促进消费复苏。”美国外卖公司的负责人强调了捆绑回扣和流量的重要性。

这也是业界对在线运营的共识。去年,微信支付在网上发布了相关激励政策。为了更好地利用支付结果页面的流量,微信支付建立了返利系统。商户将在支付结果页面上开具凭证,微信支付将在用户收到凭证后,根据验证金额奖励商户流量补贴。

基于此,决定在疫情期间集中运送食物的餐饮企业面临两大任务:第一,找到流量,第二,改造流量。

据熊楚默的实际观察,一些餐饮企业如云海瑶、洪0871等经营私有域交通改造线。一方面,流动池的容量有限;另一方面,接受订单和配送整个供应链的服务是由商家自己提供的,对运营能力有较高的要求。

相对来说,更适合大多数玩家积极寻求与外卖平台的合作。该平台庞大的用户基础和完善成熟的服务体系,可以降低企业网上业务转型的门槛,同时为收入增长提供保障。

据报道,全国已有超过25万名商户获得了流动卡和代金券形式的援助,自“春风行动”启动以来,商户的平均营业额每周增长80%以上。例如,以重庆豆花烤鱼为主要市场的观赏鱼交易量每周超过360%。

这组数据包括第二大任务,即抓住政策红利和平台流量红利实现高效转型。这给企?档脑谙吖芾砟芰Υ戳颂粽剑部佳榱似笠凳欠裼芯鲂脑谒陌镏伦跃取?

例如,对菜单进行有针对性的调整,启动返岗套餐,并鼓励用户以优惠待遇做出购买决定。另一个例子是配合非接触式标准的外卖平台,在店内增加非接触式取餐区,做好安全防护工作,消除顾客心理障碍,放心用餐。

给人们鱼不如给他们鱼好。该平台应充分发挥其导向作用。“在流行期间,外卖食品是商店的全部生意来源,”鱼贩子说。这段时间,包括在日常运营、品牌推广、公益活动、外卖平台等方面都给予了很大的资源倾斜。“简单地说,在新政策下,平台上的回扣可以帮助企业实现更好的流量获取和深度挖掘。如何抓住这些“流量”取决于每个家庭在产品运营和服务方面所做的努力。

除了餐饮,其他领域在寻找开源软件时也可以借鉴外卖供应商的经验。例如,白金陶集团、上海东方明珠广播电视塔、上海海昌海洋公园等数以万计的酒店景区在网络平台上联合开展预订和预售活动。他们还试图抓住平台的援助政策,深入挖掘流量价值来拯救自己。

按行业的“快进键”。

回扣被用来推动企业开拓新的收入来源和增加交通风险。订单和收入增加了。餐饮业将加快流通。只有这样,餐饮业才能继续发挥拉动内需的新引擎作用,帮助社会经济尽快恢复正常运行。

根据国家统计局发布的数据,2019年全国餐饮收入为1亿元,同比增长9.4%,比社会消费品零售总额高出1.4个百分点。餐饮收入占社会消费品零售总额的11.3%,对社会消费品零售总额的增长贡献13.1%。

在这种流行病的情况下,鸡蛋怎么会有尽头呢?

整体消费需求萎缩,对社会经济的打击是全方位的。不同行业的损害程度各不相同,餐饮行业处于最前沿。在

outb的前夕

目前,疫情防控形势继续好转。3月4日,中共中央政治局常委强调,要把恢复生产和扩大内需结合起来。外卖平台的响应和餐饮企业的自助,正是餐饮业复苏和转型的信号。

食物对人们来说是最重要的。餐饮是消费行业最重要的东西。在疫情下,企业应牢牢把握政策红利和平台支撑,提升自身实力,与平台共赢。

本文来源于“请注意承墨”,文章:Bin Bin,请联系原作者授权转载。

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