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半成品蔬菜让小菜贩日营业额过千元

2020-02-06 点击:609

45岁的吴建中被贵州兴义七味公司解雇。在收到公司数万元的赔偿后,他在兴义市丰源农贸市场租了一个摊位卖蔬菜。因为他的摊位位于小巷深处,位置偏远,生意很慢。经过一段时间的调查和总结,吴建中认为他生意不好的主要原因是他卖的:种蔬菜都是从蔬菜批发市场批发的,质量和品种都很受欢迎。他认为,根据不同类型消费者的需求,提炼蔬菜卖点,提供个性化服务是做好生意的关键。

他从左到右思考,认为提供一些加工好的半成品蔬菜可能是一个卖点。这些半成品蔬菜的顾客可以把它们买回来稍微加工一下,然后放进锅里。例如,去皮芋头和土豆、切碎的豆和棒、去皮的豆和豌豆、去皮的南瓜和冬瓜等。虽然这些半成品蔬菜的价格稍高,但它们很受时间紧迫的上班族和不能用手和脚的老年人的欢迎。一位老人在吴建中的一个摊位上买了一些去皮的芋头。老人感激地说,“你还是很体贴的。当你老了,你的手和脚会变弱。芋头去皮非常困难。仅此而已。我过会儿来从你这里买。”

由于半成品蔬菜可以节省顾客选择蔬菜的时间和精力,因此引起了许多餐馆老板的兴趣。虽然这种半成品蔬菜的每公斤价格比未加工的蔬菜高0.2元,但餐馆可以节省采摘蔬菜的费用,降低成本。因此,一些餐馆与吴建中签订了供货合同。因此,吴建中不仅每天在市场上出售食品,而且还按要求向签订合同的餐馆提供食品。他的食品摊有另一种赚钱的方法。

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