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山东奶业进入“自有牧场”时代

2020-01-22 点击:678

最近,笔者来到了山东省济南市一个大型的自营牧场现代畜牧业经营河牧场。2000多头奶牛分布在制服牛棚,享受贵宾待遇。每头奶牛头上都装有风扇和淋浴装置,以便在夏天给奶牛降温。每只奶牛的“床”都覆盖着一张干燥柔软的“床垫”。这是因为奶牛喜欢呆在床上。“他们躺在床上的次数越多,牛奶的产量和质量就越高……”随着山东乳品企业向“自主经营”迈进,自主牧场、自主奶站和现代畜牧业等自主奶源区已成为乳品企业控制奶源的手段。该省一年内有3300多名奶农消失,“以王代养”的时代已经过去。

乳制品行业是自有的,规模很大。对消费者的直接反馈是什么?一位从事畜牧业20多年的政府官员说,当他买牛奶时,看到“拥有一个有1000头奶牛的牧场”的标志,他感到宽慰。原因很简单。拥有自己牧场的乳品企业通常可以从头到尾控制一盒牛奶的各个方面。这类乳品企业将高度重视乳制品的安全。

朱永义是济南佳宝乳品鲜奶检测中心主任。他的话也证实了消费者的判断。"单个家庭的一个标准对我们来说太混乱了,以至于无法控制牛奶的质量。"朱永义表示,散户投资者养牛有许多不可控制的因素。一些散户投资者为了卖出更多的钱给牛奶掺水。有些人甚至将尿素和蛋白粉混合到牛奶中,以增加蛋白质含量。其他散户投资者将糖水混入牛奶中,以增加牛奶的粘度。随着散户投资者融入农业社区或成为乳品企业自己的牧场,上述现象不再存在。奶牛进入养殖小区后必须接受统一管理。如果奶农想出售他们的牛奶,他们必须与乳品企业签订合同,否则他们不会购买。并签订合同的地区,必须符合乳品企业对牛奶的质量要求;如果检验不合格,将被拒绝。目前,佳宝乳业的牛奶来自于自己的牧场或大型农业社区。进入加工环节的每一桶牛奶都必须经过极其严格甚至苛刻的测试。运输过程必须确保完全封闭的温度控制在2摄氏度。

因此,临时家庭正在消失。一些大型乳品企业甚至自己建起了大型牧场,拒绝购买散养农户的牛奶,甚至连外来农区的牛奶也无法进入,这无疑加速了散养农户的消失,甚至给散养农户带来了毁灭性的影响。

根据全省监测数据,2013年,山东省奶牛养殖规划程度进一步提高,散户投资者减少,奶牛养殖场规模扩大。2012年有19,000个监测家庭,2013年有15,700个监测家庭。一年内,散户投资者人数减少了3300人。与之形成鲜明对比的是,2012年和2013年分别监测了72万头和74万头奶牛,每年增加2万头。

临时工的消失促进了山东乳业的现代化。

在商河牧场,几乎每一个环节都是“为牛服务”。只有一套“服务牛粪”的环保设备价值超过4000万元。奶牛每次产生的粪便可以第一次通过刮粪板输送到全封闭管道中,通过水力冲进发酵罐中产生沼气发电,发电余热可以在冬季给野外作业人员取暖。发酵罐中的“资源”分离后,固体形态称为“沼渣”,可用作奶牛的“床垫”,干燥舒适。这种液体形式被称为“沼液”,它可以作为有机肥给牧场施肥,用有机肥施肥的牧场也可以作为奶牛的饲料。

山东省畜牧协会乳制品分会副秘书长瞿徐贤分析称,2013年山东省23家大型养殖企业共有奶牛92,600头,同比增长7.9%。这些情况反映出,经过反复的产业动荡和养殖成本的抑制,奶农开始聚集起来,牵牛花进入社区,成立合作社,走上了

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